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继“年鱼”之后，湛江再次抢捏“年菜”先机。12月11日，在首届湛江金鲳鱼海捕文化节暨“湛江年菜”宣传推介算作运行庆典上，2024年湛江大除夜饭一桌菜细致发布。
这次发布的“一桌菜”由16谈菜肴构成，以金鲳、对虾等海居品为主料，还有体现传统年味的饺子、鸡、腊味、扣肉等，色香味俱全，在以海鲜为主的饮食特质中，充满好意思瞻念喜庆之意。
湛江是宇宙伏击的水产生息、加工、通顺和出口基地，2022年湛江水产总产量122.2万吨，总产值274.4亿元，衔接20多年居全省首位，领有“中国海鲜好意思食之齐”“中国金鲳鱼之齐”“中国对虾之齐”“中国水产预制菜之齐”多项称呼。
据悉，湛江水产产业链年产值700多亿元，产业链从业东谈主员100多万东谈主，水产生息、水产种业、水居品通顺加工、装备制造、收支口买卖、饲料辅料、配套做事等七大体系基本变成。2022年，广东改进首倡“年鱼”，2023年，广东又首推“年菜”。湛江抢捏先机，左右优胜的资源和产业基础，最初打造出多款“年菜”居品。
湛江市农业农村局洽商负责东谈主示意，广东始创“年菜”，是一次困难的营销机遇，左右相近春节，餐饮花费旺季，汗漫施行“年菜”洽商预制菜，将进一步扩大“湛江海鲜”的阛阓影响面，从多个阶梯激动企业销售，加强品牌斥地。下一步，将积极提示企业针对“年菜”开展成心营销算作，勤苦把居品推向更大阛阓。
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